Роспотребнадзор дал советы, как выбрать яйца, творог и куличи к Пасхе
Выпечка куличей к православной Пасхе. Архивное фото
Роспотребнадзор в преддверии Пасхи дал советы по выбору продуктов — яйца должны быть гладкими, правильной формы и без повреждений на скорлупе, творог — белого цвета с кремовым оттенком и чуть кисловатым запахом, а куличи — с сухой верхушкой и без пустот и неровностей по бокам, рассказали РИА Новости в пресс-службе ведомства.
Православная Пасха в 2023 году отмечается 16 апреля.
«При покупке яиц обращайте внимание на дату их сортировки и внешний вид. На вид яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, кровяных следов, перьев и птичьего помета», — говорится в сообщении.
Нельзя приобретать яйца, а также другие пищевые продукты, в местах несанкционированной торговли — с рук или автомашин, отметили в пресс-службе.
Хранить яйца можно только в холодильнике во избежание размножения патогенных микроорганизмов. Срок хранения диетических яиц составляет 7 суток, столовых — от 8 до 25 дней, мытых — не более 12 дней. В соответствии с санитарными правилами, вареные яйца хранятся в холодильнике не более 36 часов, уточнили в пресс-службе.
При покупке творога для приготовления пасхи в Роспотребнадзоре советуют убедиться в его качестве — хороший творог всегда имеет белый цвет с кремовым оттенком и чуть кисловатый запах. В нежирном твороге может выделяться сыворотка, но только в небольшом количестве.
Консистенция творога должна быть мягкой, нежно-маслянистой и однородной, а упаковка герметичной, чтобы обеспечить сохранность продукта, пояснили в ведомстве.
При выборе кулича нужно обратить внимание на его верхушку, она должна быть сухой, иначе кулич может испортиться до окончания срока годности, подчеркнули в пресс-службе.
При отделке поверхности кулича глазурью не допускается липкость и белесый налет. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях изделия наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей, добавили в Роспотребнадзоре.
